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陕西省为食品小作坊产品检验项目立标定规

   日期:2017-02-28     来源:陕西传媒网-陕西日报    作者:陈瑾 张伟峰 张钰    浏览:504    评论:0    
    原标题:我省为食品小作坊产品检验项目立标定规

    本报讯(记者 陈瑾 通讯员 张伟峰 张钰)2月27日,记者从省食药监局获悉,近日,该局新出台了《陕西省食品生产加工小作坊产品检验项目清单》,包括凉皮、挂面、烧鸡、酱牛肉等品种在内的17大类31个品种,并对我省具有地方特色的63种食品小作坊产品依据其工艺流程和生产条件进行整理汇总,便于生产加工陕西特色食品的小作坊在产品检验检测时有章可循。
    长期以来,我省部分小作坊食品没有产品标准,检验机构无法确定检验项目,而有产品标准的小作坊食品检验项目较多,如按标准做全项检验会导致检验费用高,检验周期长,小作坊从业人员积极性不高。为进一步规范明确食品小作坊产品检验项目,统一检验尺度,《清单》按照《陕西省食品小作坊生产许可指导目录》将涉及的17大类食品类别进行设置。检验项目清单中包括了适用范围、产品种类、样品量、检验要求、检验注意事项及说明等六个方面内容,对产品的检验项目依据国家食品安全标准及国家食药总局颁发的《食品安全抽检实施细则》进行筛选,重点选取安全指标和风险项作为检测项目,既保障了小作坊产品的质量安全,又为小作坊从业者节省了开支,使食品小作坊的监管制度更加规范完善。
   

    来源:陕西传媒网-陕西日报



 
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