标王直达高级搜索
 
橡木桶订购电话029-86297616
当前位置: 首页 » 资讯中心 » 葡萄酒 » 正文

葡萄酒最好使用产自哪里的橡木桶?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-01-23  来源:陕西在线  浏览次数:1063
       在酿制葡萄酒时,最常见的橡木桶是法国橡木桶和美国橡木桶,其次是匈牙利橡木桶和斯洛文尼亚橡木桶,中国产橡木桶的份额很小。与法国橡木桶相比,美国橡木桶具有成本低、木质颗粒粗、单宁含量低的特点,美国桶对葡萄酒的香气和风味影响更明显,能够赋予葡萄酒香草、椰子类甜美气息。法国桶则是业内的“黄金标准”,具有单宁含量高,木质颗粒细腻,对葡萄酒香气和风味影响含蓄内敛的特点。
 
  虽然来自不同林区的橡木桶价格不同,但法国桶的价格轻易就可以超过1,000美元,美国桶价格通常在360美元以上。近年来,法国橡木、美国橡木在国内加工返销的很多,价格也逐渐稳定了下来。对酒庄而言,使用橡木桶需要付出不低的成本,因此,经过新橡木桶熟成的葡萄酒价格当然更高。酿酒师根据葡萄酒风格决定新橡木桶的使用比例,还需要兼顾好成本。
 
    中国产橡木桶质量也在不断提高,比如长白山的橡木、秦岭的橡木生产出来的橡木桶所含单宁成分与法国产橡木不差上下。比如有上百年历史的陕西丹凤葡萄酒厂,所使用的橡木桶都是秦岭腹地丹凤县自产的橡木制作的橡木桶,经过蒸煮、加工、烘烤系列程序生产出的橡木桶,酿制的葡萄酒质量也很好。酒庄都可以根据自身需求选择采购橡木桶。 
 
 
[ 资讯中心搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

网站建设服务公司---西安金钱河网络技术有限公司
 
批发:卫生纸、面巾纸、餐巾纸、酒店用纸、卫生巾、纸尿裤

 

 
推荐图文
推荐资讯中心
点击排行
 
橡木桶订购电话029-86297616
 
 
网站首页 | 著作权声明 | 版权隐私 | 使用协议 | 联系方式 | 陕西在线简介 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅 | 陕ICP备06009203号
本站资讯类部分资源均来源于互联网,如果无意之中侵犯了您的权利,请来电告知,本站将在3个工作日内删除!QQ:1462422075 词库网  
文明
举报

陕公网安备 61010402000022号

特别提示:陕西在线shaanxi.com.cn网站采用开放形式,单位或个人均可在此发布供应、求购、代理、行情、招聘、展会等信息.陕西在线对所发布信息不承担法律责任。