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提升监管能力 筑牢食药防线---凤翔县召开食品药品日常监督检查工作培训会

   日期:2018-11-02     来源:凤翔县市场监督管理局    作者:胥丹    浏览:439    评论:0    
凤翔县召开食品药品日常监督检查工作培训会
       10月31日,凤翔县食安办组织召开了食品药品安全工作月例会暨日常监督检查工作培训会。县局分管领导,各镇食药监所所长,县营养办负责人,各食品药品股室、稽查队、检测中心负责人及相关工作人员参加了会议。
凤翔县召开食品药品日常监督检查工作培训会
       会议对近期食品药品重点工作进行了安排部署,对于此前食品经营风险等级评定工作的高质完成做出肯定,全面分析了我县小作坊监督抽检工作存在的问题,并提出具体指导意见。县食安办要求各镇所对按照年初工作计划,及时回顾梳理,查缺补漏,确保全年工作任务圆满完成。
凤翔县召开食品药品日常监督检查工作培训会
       会议对现场培训进行安排后前往各点位边检查边培训。分别选取了各环节涉及的学校食堂、餐饮店、小作坊、超市及镇卫生院共七个具有代表性的点位,多角度、全覆盖,由各股室、稽查队负责人或业务骨干分门别类进行的细致讲解。
凤翔县召开食品药品日常监督检查工作培训会
       首先对恒源酒店4D厨房进行参观,学习了其先进的管理理念以及标准化的操作环境和操作流程,以“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”的“4到位”为标杆,为全县餐饮业管理树立典范。随后到达城关镇卫生院,由药械股对检查内容和重点以及要求进行解释说明,强调了特殊药品的储存及养护条件,并进入中西药房现场抽查台账记录和药品。接下来分别对凤中学校食堂和朝阳幼儿园食堂进行检查,由餐饮股对学校食堂检查程序及易出现的问题进行说明,再次强调学校食堂禁止提供凉菜及法律依据,后由稽查队针对发现问题,现场示范填写了相关的执法文书,规范了填写要求。小作坊作为日常检查的重点,以选取的小沙凹陈晓新食品加工店为例,讲解小作坊使用的食品添加剂的区分辨别方式、原料的储存方式和“一票通”使用。在千家粗粮王培训点位,餐饮股讲解了餐饮单位日常检查的技巧、重点和细节,采取倒查的方式进行随机抽查,对于发现问题的处理方式进行说明。在流通环节选取的家美佳秦凤路店,分别现场检查了果蔬、生鲜、熟食、冷藏冷冻及操作间,通过询问从业人员,抽样查看台账记录的方式对检查方法进行逐一讲解。培训当天,共填写检查表6份,下发现场检查笔录、责令改正通知书2份。
凤翔县召开食品药品日常监督检查工作培训会

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凤翔县召开食品药品日常监督检查工作培训会

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       此次培训会采取“面对面”“手把手”的新形式,紧紧围绕“怎样开展日常检查并发现问题”以及“发现问题怎么办”两个重点,对食品药品监管各环节的日常监督检查及执法文书的规范填写与执行进行了更加直观有效的现场培训。各镇食药监所所长学习热情高涨,对培训的方式和效果表示极大地认同。最后,县局侯局长要求:各镇所要以此次培训内容为指导,做到活学活用,并对镇所全体人员进行再培训,真正提升基层工作人员业务水平和监管能力,为人民群众筑牢食品药品安全防线。
 
      (凤翔县市场监督管理局  胥丹)
 
 
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