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让最好的“壶”找最好的“茶”——一段关于紫砂与茯茶的对话

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-02-08  来源:陕西传媒网-陕西日报  作者:耿翔 王睿  浏览次数:619
核心提示:一个是盛世文化塑造的壶,一个是千年丝路沉淀的茶,当紫砂壶遇到茯茶,不仅仅是一种文化的相互吸引。在现代产业的发展中,紫砂壶的市场之路又能给陕西茯茶带来多少思考?
    原标题: 让最好的“壶”找最好的“茶”——一段关于紫砂与茯茶的对话
    让最好的“壶”找最好的“茶”——一段关于紫砂与茯茶的对话
    本报记者 耿翔 王睿

   当紫砂壶遇到茯茶,会演绎怎样的故事?
    日前,“茯缘·器度”大型茯茶与紫砂印象文化交流展在西安举办。此次印象文化展以“茯茶与紫砂的邂逅”为主题,通过茯茶与紫砂的结合,运用紫砂的特性来搭配茯茶,令茯茶与紫砂完美融合,让更多人与茯茶亲密接触。
    此次文化展由西咸新区泾河新城文化发展有限公司、陕西泾河茯茶有限公司联合主办,邀请到了泾阳茯砖茶挖掘复兴人朱全胜、著名的紫砂大师王军成、周国芳进行现场讲解茯茶文化和紫砂文化,为紫砂和茯茶牵线搭桥。多家茯茶企业也参加了此次文化交流活动,作为茯茶文化的重要阵地,西咸新区茯茶镇文化产业集团有限公司总经理杨光悦表示,做好茯茶品牌,让更多的人知道,中国还有一种茶,它的名字叫茯茶。据了解,此次文化交流展只是紫砂壶与茯茶联袂的开始,未来,双方还将在茯茶品牌和茯茶文化的推广上有更多深入合作。 
让最好的“壶”找最好的“茶”——一段关于紫砂与茯茶的对话
    1 “世界上只有一把壶,它的名字叫宜兴” 
    记者:作为一种实用性很强的物品,一把紫砂壶在收藏品市场上能拍出上千万的价格。您认为紫砂壶的价值体现在什么地方?
    周国芳:宜兴紫砂为什么会定位这么高,是跟宜兴市政府推崇的“世界只有一把壶,它的名字叫宜兴”这个理念分不开。紫砂壶起源于明代,发展于清代,其实真正的盛行还是在当代,因为社会的稳定造就紫砂壶成为盛世的艺术。目前的紫砂市场,宜兴方圆几公里内小型作坊遍地开花。这正是繁荣兴盛的标志。
    紫砂陶在上下几百年的历史进程中,经过了历代能工巧匠的传承,兼具了用和美的两种功能。紫砂陶工艺以手工制作为主,几百年来,始终保持着传统工艺美术的文化特色,其作品当属于工艺美术范畴。随着社会的发展和文化的变迁,许多原本实用的工艺美术逐渐失去了它的实用价值,而被赋予了全新的审美概念,或者演变成为欣赏和实用并举的审美价值。比如原本用于沏茶的紫砂壶,不仅是当今最佳的泡茶用具,而且成为橱窗里的珍玩,甚至进了博物馆的殿堂。紫砂壶的规律,不仅强调保持实用功能,一旦与名家书画结合,明显地升华了艺术功效和文化艺术品位,具有了实用与审美的双重价值。
    记者:作为一项非物质文化遗产,纯手工的紫砂壶备受追捧。一件紫砂工艺品的成功,要经过十到几十道复杂的成型工序,这也是件对技术要求较高的工艺。
    周国芳:是的,我从大学毕业就开始跟紫砂打交道。虽然工具、技术都在不断改进,但却没有改变工艺美术的本质,在制造物品时,将美观的要求和使用的要求融合为一,以实现美与用的双重功能。紫砂陶正是遵循这一传统观念进行制作、生产的,它不受机械复制的影响,始终走传统工艺之路。
    因为稀少所以珍贵,无论冬夏,做壶的时候都不能开空调、电风扇,防止空气中的水分蒸发掉。宜兴的黄梅天非常适合做壶。做壶的时候,旁边都有个湿缸,因为人手是有温度的,泥拿到手上容易干,所以做不了多长时间就需要把壶放到湿缸里保湿,所以每次一个品种只能做三到五个,轮流周转着做。要定制壶,有时客户需要排队一两年才能拿到。
    2 丝路有种神秘的茶,它的名字叫茯茶
    记者:与紫砂壶的盛世艺术相比,茯茶则更像是沉淀的文化,被称为丝绸之路上的神秘之茶,还没有揭开那层神秘的面纱。
    杨光悦:茯茶,曾是陕西历史文化的一个重要载体。咸阳曾经是中国最大的茶叶加工地和集散地,是600多年里茯茶唯一的生产地。在丝绸之路上,陕西商帮因茯茶而兴,成为华夏第一商帮。新中国成立后,因计划经济布局调整,茯砖茶告别发源地陕西,转移至湖南安化生产。拥有近千年辉煌历史、曾成就陕商传奇的陕西茯茶加工业就此衰落,连很多陕西人都不知道茯茶这个名字了。
    但是,在这个过程中,包括朱全胜在内的老手艺人却并没有放弃茯茶,以小手工作坊的形式将陕西人制茯茶的传统保留下来,并成为非物质文化遗产。泾河新城抓住茯茶这一特色文化,按照“文化为魂、水系为韵、花木为媒、观光立区、产城融合、四化同步”的选择,打造民俗特色产业小镇茯茶镇,以产业发展为主线,带动文化旅游、关中民俗、城乡统筹一体化等产业链条,用了不到2年的时间,就让陕西茯茶重新回归人们的视线。年突破两千万人流量,为陕西茯茶打开市场创造了良好的氛围。
    记者:茯茶镇已经成为一张名片,为陕西茯茶产业的复兴开了好头,对产业的带动作用如何?
    杨光悦:茯茶镇不仅仅是做文化旅游的。在陕西,类似的民俗旅游越来越多,如果只是建一些建筑,做一些特色小吃,没有文化、没有产业的支撑,这样的小镇生命力会受到很大考验。茯茶产业就是茯茶镇的基础。
    特别值得一提的是,通过文化搭台,我们吸引来了企业唱戏。以墨君茯茶、泾河茯茶、陕西泾阳百富茯砖茶、咸阳龙武茶业等为代表的一批慕名而来的茯茶投资者,看准了茯茶的潜在商机,已经在这里陆续建厂投产,同时茯茶镇起到产业带动作用,启动建设自有品牌泾新茯茶厂。2016年8月,作为茯茶镇第一家启动生产的茯茶企业——投资3000万元的墨君茯茶现代化的生产厂房和办公大楼启动生产,标志着茯茶镇从茯茶文化正式向现代化茯茶生产延伸。
    记者:您认为茯茶产业下一步的重点是什么?
    杨光悦:不可否认,由于茯茶市场混乱,茯茶镇刚开放的时候,许多没有生产企业、没有保质期的茯茶出现在茯茶镇,这就很难保证茯茶的品质,也是对消费者不负责任。我们就先从整顿茯茶茶品入手,确保茯茶镇的茯茶是正规厂商生产的产品。要让茯茶走向市场,小手工作坊的形式显得过于落后。据统计,目前泾阳县有百多家茯茶企业,其中,有QS认证(食品生产许可证)的近40家。
    茯茶镇打造茯茶产业园,获批并成立陕西省茯茶镇茶业协会,有20家发起单位,其中,既有陕西省非物质文化遗产传承人,也有泾阳砖茶制作记忆发明专利,农高会特别奖,陕西省著名商标,世界博览会金奖,最高端泾阳茯茶科技研究成果等资源,都是泾阳茯砖茶行业中具有历史文化传承,科学技术发展,知识产权保护等方面最先进的代表。我们希望在茯茶镇能形成一种有力的聚合效应,通过制定统一的行业标准,协调好企业与市场、企业与政府、企业与企业之间的关系,建立茯茶镇互联网市场平台,真正使茯茶成为大品牌。
    3 甘当配角,紫砂文化为茯茶文化搭桥
    记者:紫砂壶曾经是小众文化,您认为如何让更多的人接受它?
    王军成:2015年底,我曾受美国中国文化艺术基金会邀请,参加在美国纽约联合国总部举办的紫砂、书画文化交流展览活动,是宜兴紫砂以个人的身份首次走进联合国总部,70多个国家的300多个使节通过这次活动了解到中国紫砂文化。中国有句古话:酒香不怕巷子深。但在现代社会,只有让人们了解认同这种文化,才会让人们喜爱上紫砂壶。多年来,我一直致力于紫砂文化的传播,现在已经在全国开设了二十三家紫砂艺术馆,就是要把紫砂文化扎扎实实传播出去。
    记者:与紫砂壶不同,陕西的泾阳茯茶曾经是丝绸之路上的重要贸易物品,走入千家万户。但由于历史原因,陕西的茯茶产业没落几十年后,如今又重新走入人们视线,您觉得可以借鉴哪些紫砂文化的经验?
    王军成:我觉得首先要有当地政府的大力扶持,要带动一个产业,必须有领头羊。我最近也在喝茯茶,觉得真是好东西。而且只有泾阳这个地方能够让茯茶发出金花,这就是它的独特性。应该把陕西茯茶的品牌形象树立起来、推广出去,通过领头羊引领大家做大产业。
    好的壶在寻找好的茶,好的茶也在寻找好的壶。我们希望紫砂能够和茯茶结合起来,为茯茶文化的推广作出点贡献。这次,紫砂壶是配角,茯茶才是主角,通过紫砂文化平台,把茯茶推向全国。这次展览只是一个开端,我们正在和主办方筹备一部关于紫砂小子和茯茶金花姑娘的电影,未来还有更多合作的机会。
   
    来源:陕西传媒网-陕西日报
 
 
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